“Puré de patatas y Pollo Relleno”

Puré de patatas y Pollo Relleno

“Puré de patatas y Pollo Relleno”

Ingredientes

  • Pollo de  Jamón, Bacon y Huevo Carloteña
  • 5-6 patatas medianas
  • Una nuez de mantequilla
  • Aceite de olive virgen extra
  • 75 ml. de leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Ponemos las patatas sin pelar en una olla con abundante agua, sal y una pizca de nuez moscada durante 20-25 minutos. Este tiempo variará dependiendo del tamaño de las patatas, para comprobar que están cocidas pincharemos con un cuchillo o aguja y sacaremos una vez tiernas. Escurrimos, pelamos y pasamos por el chino (si no tienes utilizamos un tenedor para machacarlas).
  2. Estando las patatas en caliente añadimos la mantequilla y la leche, con esta cantidad será suficiente para que quede cremoso pero si os gusta un poquito más ligero podéis añadir algo más de leche. Os aconsejo que esta la vayáis incorporando poco a poco hasta conseguir la textura que deseéis. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario y añadimos una pizca de pimienta.
  3. Troceamos en finas lonchas nuestro pollo relleno y lo presentamos junto al puré de patatas. El pollo relleno podemos presentarlo como más nos guste: frío, con un golpe de calor en el microondas o bien trocearlo en lonchas algo más gruesas y darle una vuelta en la sartén con unas gotitas de aceite de oliva os aseguro que os encantará.