“Pasta con Pollo Carloteña”

Pasta con Pollo Carloteña

“Pasta con Pollo Carloteña”

Ingredientes

  • 200gr. de pajaritas vegetales o la pasta que más nos guste
  • Pollo Carloteña
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • Tomillo fresco
  • Queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Cocemos la pasta según indicaciones del fabricante. Una vez cocida escurrimos y reservamos. Si la vamos a hacer inmediatamente perfecto, sino tendremos que ponerla bajo el grifo y refrescarla con agua fría para cortar la cocción. Además podemos añadirle un poquito de aceite de oliva, removemos y así evitaremos que se pegue.  
  • Picamos los ajos a láminas. Ponemos en nuestra sartén un chorreoncito de aceite de oliva y salteamos hasta que esté dorado, incorporamos el tomate y el Pollo Carloteña cortado a daditos y sofreímos durante uno o dos minutos. Incorporamos la pasta, salpimentamos y rehogamos todo.  
  • Servimos en nuestra fuente de presentación y decoramos con unas hojitas de tomillo fresco que aportará aroma y rallamos queso parmesano por encima.