“Redondo de Pollo con Verduras tipo Wok”

Redondo de Pollo con Verduras tipo Wok

“Redondo de Pollo con Verduras tipo Wok”

Ingredientes

  • 1 Redondo de pollo con ciruelas
  • Calabacín
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Champiñones
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Salsa de soja
  • Sal

Preparación

  1. Cortamos las verduras en juliana no muy finas, el calabacín hemos optado por cortarlo en daditos.
  2. Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y añadimos las verduras, añadimos un pellizco de sal y rehogamos hasta que están al punto.
  3. Añadimos dos o tres cucharadas de salsa de soja y dejamos que reduzca durante 2-3 minutos a fuego medio bajo.
  4. Cortamos el redondo en lonchas del grosor que más nos guste, calentamos bien en el microhondas o en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva.